750g

La voilà la voici la vingtième édition de ce petit jeu auquel je participe depuis le début ! Un petit rappel des règles et de toutes mes participations en cliquant sur le logo :

Alors pour cette édition j'ai découvert un tout jeune blog et pour une fois je chipe la recette à un bloggueur !

COOK 'N ' ROLL

Je me suis mis de côté des recettes de wraps, mais pour le jeu j'ai choisi ces croustillants de sardines trop trop bons ! Merci Greg pour le partage de la recette !

Ingrédients : 2 boîtes de sardines, 1 pâte feuilletée, 1 j'aune d'oeuf, herbes de provence

Egoutter les sardines, mais garder l'huile. Les ouvrir dans la longueur et retirer l'arrête.

Ecraser les sardines et leurs aromates à la fourchette en rajoutant 3 cuillères à soupe de l'huile/sauce récupérée. Le dosage dépend du type de préparation des sardines, et doit être tel que la préparation ne soit ni trop grasse ni trop sèche.

Dérouler la pâte feuilletée et la dorer au pinceau avec un mélange de jaune d'oeuf et d'une cuillère à soupe d'eau, sel et poivre. 

Déposer une couche de pâte de sardines sur la moitié de la pâte feuilletée et replier la moitié libre sur la pâte de sardines, aplatir délicatement avec les paumes en soudant légèrement les bords.

Dorer la face supérieure et parsemer d'herbes de provence.

Congeler pendant 15 à 20 minutes pour pouvoir découper facilement au format voulu (carrés, rectangles, triangles...).

Ensuite enfourner pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.

Vous pouvez le servir chaud ou tiède, c'est extra bon, et ça me donne envie de tester autre chose... affaire à suivre, mais en attendant je vous emmène chez Ginia pour voir quelle recette de la maison pain d'épices elle a choisi de faire...

LA TAVERNE DE GINIA

Source : "Barbecue" aux Editions Ouest France

Je n'aime pas les poivrons.... mais cette recette je l'adore !!! Le gorgonzola fondu est un pure délice, et le poivron fond dans la bouche lorsqu'il est bien cuit au barbecue. Vraiment, je vous conseille de tester cette recette !

Ingrédients : 3 gros poivrons rouges, 500 g de gorgonzola coupé en 6 morceaux, 3 càs de cumin en graines

Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur sans retirer le pédoncule. Débarrasser chaque demi-poivron des filaments blancs de l'intérieur ainsi que des graines.

Déposer au centre un morceau de gorgonzola et l'étaler légèrement.

Parsemer des graines de cumin sur le fromage.

Faire griller les poivrons ainsi garnis à 10 cm des braises pas trop vives, sur une grille huilée, jusqu'à ce que la chair des poivrons soit bien dorée et le fromage fondu. Les retirer du grill à l'aide d'une spatule plate.

Non non vous ne rêvez pas ! C'est bien moi je suis de retour un jour avant la ronde interblogs (pour une fois)... mais cette fois je reprends l'activité de mon blog très très sérieusement. De belles recettes à venir c'est promis !

On commence tout de suite avec cette recette de Zaza du blog "La cuisine de Zaza".

Zaza vous propose un concours "Moi aussi je peux le faire !", il suffit de réaliser à la lettre une de ses recettes et de donner votre avis. Si vous voulez plus de renseignements sur les modalités de son jeu je vous renvoie aux explications de Zaza .

Ingrédients : 4 oeufs, 200 g de beurre, 200 g de chocolat pâtissier, 150 g de sucre en poudre, 80 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 80 g de poudre d'amandes, 1 pincée de sel, sucre glace

Dans une casserole à fond épais, faire fondre à feu très doux le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux en mélangeant de temps en temps.

Dans un saladier, casser les oeufs et ajouter le sucre. Mélanger au batteur vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Baisser la vitesse du batteur et ajouter la farine et la levure tamisées ainsi que le sel et la poudre d'amandes. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Incorporer à la spatule le mélange chocolat/beurre.

Verser dans un moule silicone et enfourner 40 minutes à 180°C.

Démouler le gâteau et déposer-le sur une grille. Saupoudrer généreusement de sucre glace.

Mon avis : une très bonne recette de gâteau au chocolat, qui effectivement reste moëlleux même deux jours après. Merci Zaza pour cette bonne recette !!!