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02 Feb

Crème de carottes

 - Catégories :  #La soupe

 

Cr_me_de_carottes


Par ici la bonne soupe !!!

J'ai la chance d'avoir un loulou de 3 ans et demi qui adore la soupe et nous en réclame tous les jours ! Et avec mon thermomix, rien de plus facile !!! Des soupes à tous les légumes , des soupes dont les saveurs peuvent changer tous les jours, et dont la texture est très onctueuse... mummm ça vous fait envie je suis sûre !!!

Alors ce soir c'est une petite crème de carottes avec un trait de Ketchup ! Cette recette donnée par Ottoki, extraite du livre "Les soupes en 4 saisons TM",  je l'ai prise sur le forum de Supertoinette : pour les thermomixeuses il y a un récapitulatif de recettes vraiment très riche et très intéressant !!!

Ingrédients : 1 gros oignon, 600 g de carottes, 150 g de pommes de terre, 20 g d'huile d'olive, 300 g d'eau, 200 g de lait, 1 cc de sel, du poivre, et un peu de ketchup.

Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol avec les carottes épluchées et coupées à la mandoline.

Mixer 5 sec vit 5, et racler ensuite les bords.

Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles ou en morceaux puis le reste des ingrédients sauf le Ketchup, et régler 20 min à vit mijotage et fonction sens inverse.

A la sonnerie, mixer 1 min vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir à l'assiette avec un trait de Ketchup.

Je voulais vous montrer une des nombreuses habitantes de notre terrain... elle, encore ça va : elle est toute petite, toute mimi, toute verte.... mais je vous ai déjà montré ses copains baraqués....??? Allez voir dans mes photos bestiales, et bien eux je ne les aime pas du tout, mais alors pas du tout !!!!


Petite_reinette_sur_la_rhubarbe

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Petites recettes simplissimes