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09 Apr

Flan pâtissier à la fève Tonka

Publié par Stéphanie  - Catégories :  #Les desserts


Ca y est j'ai enfin testé ce flan que j'avais repéré depuis si longtemps chez Charmela....


Ingrédients : 1 pâte feuilleté, 1 litre de lait, 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf, 120 g de maïzena, 180 g de sucre, 1 fève de Tonka

Sur un litre de lait, préléver un verre de lait et réserver.
Faire bouillir le reste du lait avec le sucre. Pendant ce temps mélanger au verre de lait la maïzena et les oeufs.
Râper la fève de tonka et l'ajouter au mélange précédent. (Vous pouvez aussi la faire infuser).
Quand le lait devient bouillant le verser sur le mélange lait/oeufs/maïzena, et fouetter le tout avant de remettre sur feu doux jusqu'à épaississement.
Dans un moule à tarte déposer la pâte feuilletée, avec une fourchette piquer la pâte, et enfin verser dessus le mélange précédent.
Cuire 30mn à 180°.
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cecile 08/02/2010 11:56


superbe ce flan !


Véronique 19/04/2009 18:44

Il y a une éternité qu'un de mes petiots me demandait un flan patissier mais je ne les réussissais jamais. Alors là, SUPER !!! Voilà le 2ème que je fais!!! MERCI.

Véronique 19/04/2009 18:43

Il y a une éternité qu'un de mes petiots me demandait un flan patissier mais je ne les réussissais jamais. Alors là, SUPER !!! Voilà le 2ème que je fais!!! MERCI.

jessy 10/04/2009 03:39

exellent !!!!!!!!!! il a l'ait trop bonnnnn !!!!!!!!!
j'adore ca , je vais le tenter très vite c'est clair !!!
merci !!!
ps : bon courage pour tes exams ...
bisous
jessy

sophie 09/04/2009 22:27

il est superbe ton flan...en plus il a l'air savoureux
comme j'aime

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Petites recettes simplissimes