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24 May

Financiers à la pistache et aux framboises

Publié par Stéphanie  - Catégories :  #Au goûter


Source : "Ma p'tite cuisine" par Audrey

Je crois que vous l'avez compris depuis longtemps... j'adore les financiers !!! Des petites bouchées aux divers parfums... Vous en trouverez déjà une bonne petite liste sur mon blog :

- financiers aux amandes
- financiers aux spéculoos
- financiers à la noix de coco
- financiers à la pistache
- financiers au chocolat
- financiers aux spéculoos et aux framboises
- financiers aux framboises

Et d'autres sont encore à venir...

Ingrédients
: 80 g de poudre d'amandes, 130 g de sucre glace, 60 g de farine, 100 g de beurre, 4 blancs d'oeufs, 2 cc de pâte à pistache, et des framboises surgelées.

Couper le beurre en morceaux et le laisser fondre dans une casserole à feu vif jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laisser refroidir 5 minutes.

A l'aide d'un batteur électrique, mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine, puis ajouter les blancs d'oeufs et battre pendant deux minutes.

Ajouter progressivement le beurre fondu, et ensuite la pâte à pistache pour obtenir un mélange bien lisse.

Verser votre pâte dans des petits moules en silicone, et mettre au réfrigérateur pendant une heure.

Faire préchauffer votre four à 180°C.

Déposer dans chaque empreintes une framboise et enfourner pendant 15 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler... et de déguster !


  Pour imprimer la recette : financiers à la pistache et aux framboises

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Jacotte 16/10/2009 09:17


merci beaucoup..... je prends note....


Jacotte 15/10/2009 23:47


peut-on les préparer le vendredi ou le samedi pour le dimanche midi..merci


Stephanie 16/10/2009 08:35


Je viens de vous envoyer un petit message Jacotte, mais je réponds sur le blog pour les personnes intéressées : moi je préfère les déguster le jour même, je les trouve croquants lorsqu'ils sortent
du four. Par contre je conseillerais plutôt de les congeler pour une consommation ultérieure... Bonne journée !


olivia 17/06/2009 17:11

oua sa donne vraiment envie d'en faire moi qui ne connait pas merci

Stephanie 17/06/2009 17:13


Ca y est... je vois que tu as déjà craquée sur une recette de financiers !!! lol !!!


cat 01/06/2009 23:34

Tu peux en refaire quand tu veux !!! trop bon !!!

LiliVegetatout 01/06/2009 14:50

Très jolis ces petits financiers colorés !

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