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17 Jul

Cake aux courgettes et au chèvre

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Pour l'apéritif



Je ne sais plus sur quel blog j'ai trouvée cette recette... la personne disait que depuis qu'elle avait goûté ce cake, il était devenu l'incontournable de leurs apéritifs. Avec une telle annotation, il fallait que je teste ! Et c'est vrai que ce cake est vraiment très très bon !!!

Ingrédients : 3 oeufs, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 8 cl d'huile d'olive, 12,5 cl de lait entier, 100 g de parmesan râpé, 1 bûche de chèvre, 1 courgette, sel et poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et couper les courgettes en rondelles et les faire revenir quelques minutes dans une poêle pour qu'elles rendent leur eau. Réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, la levure, un peu de sel et de poivre. Ajouter l'huile, le lait et le parmesan. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Incorporer les courgettes et le fromage de chèvre coupé en morceaux.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone et enfourner pendant 45 minutes.

Petit truc
: dégustez ce cake froid, il en sera bien meilleur et surtout ce sera beaucoup plus facile de le trancher.


  Pour imprimer la recette : cake aux courgettes et au chèvre


Commenter cet article

grazi 23/07/2009 18:14

il a l'air tres bon !!!!!

Petitbeurre 18/07/2009 09:36

j'en fais souvent de celui-ci aussi. il est délicieux !!!

Chris 17/07/2009 23:22

Je l'adore celui ci !

doudoue73 17/07/2009 18:16

C'est vrai que j'en ai déjà fais et il est très bon.
Christelle

celine 17/07/2009 16:40

courgette-chèvre superbe association en cake
bonne récupération
céline

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