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03 Dec

Brioche au lait concentré

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Pain-Viennoiserie

Brioche-au-lait-concentre.JPG

 

J'avais envie de faire une brioche. J'ai donc farfouillé sur le blog de ma copine Charméla car je sais qu'elle a testé une quantité énoooooooooorme de recettes de brioche. Et effectivement j'y ai trouvé mon bonheur... qui ensuite a fait celui des enfants, et celui du papa !

 

Ingrédients : 150 ml de lait concentré sucré, 2 jaunes d'oeufs, 350 g de farine, 50 ml de lait, 1 cuillère à café de sel, 1 sachet de levure de boulanger

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme pâte.


Quand celui-ci est terminé, sortir le pâton et le dégazer sur un plan de travail fariné.
Diviser le pâton en 3 parties égales que vous formerez en boudin.


Former une tresse avec les 3 boudins. Laisser reposer 30 min puis dorer avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et cuire la brioche 20 min à 180°

 

Une très bonne recette, comme nous en donne souvent Charméla ! Pour ma part la brioche n'est pas assez gonflée, mais je pense que ça vient de la levure, je déteste utiliser les sachets de levure... Je ferai un autre essai mais avec de la levure fraîche cette fois !

 

Si vous voulez d'autres recettes de brioche, cliquez sur cette jolie bannière gourmande !

 

ban-charmela-copie-1-copie-4

Commenter cet article

ratiba 09/12/2010 11:51


une délicieuse brioche merci pour le partage bisous


Mylie 05/12/2010 19:59


elle est splendide. ! et ce tressage ... parfait ! bisous bisous


clém' 05/12/2010 18:51


humm ta brioche est magnifique.. Avec un thé et c'est le bonheur! ;)
J'organise le KKVKVK #37 sur le flan sucré et/ou salé: http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/11/concours-kkvkvk-37-flan-patissier.html
ça me ferait très plaisir si tu pouvais y participer :)
Bonne soirée


Stephanie 05/12/2010 20:03



J'adore le flan en plus !!! Oui je vais essayer de participer.. merci pour l'info !



la gourmande 05/12/2010 14:21


hummm vous me donnez toute envie avec vos brioche je v devoir en refaire !!! oh l'excuse !!!
bisous


Lucile 04/12/2010 17:56


Miam !!!


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