750 grammes

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Les desserts

Cheesecake au citron (sans cuisson)

31 Août 2010

Rédigé par Stephanie et publié depuis Overblog

Lors de sa venue pour mon anniversaire, Charméla nous a fait découvrir son cheesecake au citron sans cuisson, et on a adoré ! Ni une ni deux, je l'ai refait la semaine d'après pour la venue de nos amis grimpeurs, et puis je l'ai re-refait, et puis je l'ai re-re-refait, etc... vous l'avez compris c'est devenu mon dessert préféré !

Ingrédients : 200g de gateaux petits-beurre, 75 g de beurre fondu, 500 g de fromage blanc, 250 g de fromage à tartiner (type saint morêt), 20 cl de crème liquide entière 30%, 60 g de sucre, 3 citrons, 3 feuilles de gélatine

Commencer par mixer finement les biscuits. Faire fondre le beurre et l'ajouter aux biscuits, bien mélanger le tout.

Dans votre moule à charnière, garnir celui-ci de la préparation de biscuits te bien tasser avec le dos d'une cuillère à soupe.

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Ensuite au fouet, mélanger le fromage à tartiner et le fromage blanc. Dans un autre récipient, monter la crème en chantilly puis l'incorporer aux fromages. Ajouter ensuite le sucre.

Presser les citrons pour obtenir le jus, verser dans une casserole et porter à ébullition avec la gélatine essorée.

Laisser refroidir 3/4 min et l'ajouter ensuite à la préparation de crème du cheesecake. Mélanger le tout et verser sur le fond de biscuits.

Laisser prendre au frigo toute la nuit.

En faisant un copier-coller de la recette, je m'aperçois qu'il était indiqué de laisser prendre au frigo toute la nuit... j'avais pas vu !!! Mais je m'en suis vite rendu compte, car la première fois je l'ai fait pour le soir même, et la présentation était catastrophique !!! Alors un conseil, faites-le bien la veille pour une découpe tip-top !!!

Partager cet article

Repost0

Cookies double choc

Jeu inter-blogs # 9 : Tartiflette irlandaise de Magalie

Commenter cet article

P

pepit86

13/12/2010 17:03

<br /> quoi un cheesecake sans oeufs ? mais il fallait me le dire avant ! youpi je vais essayer !<br /> bonne soirée<br /> j'aime bien ton blog plein de sucrerie :))<br /> anneso<br /> <br /> <br />

A

Al

18/11/2010 16:50

<br /> C'est décidé je tente ce gâteau!!!! Il a l'air trooooop bon!<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

29/09/2010 16:43

<br /> Magnifique recette pleine de saveurs !<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />

A

Acetylr

27/09/2010 22:18

<br /> hmm ça à l'air TROP bon<br /> <br /> <br />

N

nanoumiam

26/09/2010 21:48

<br /> Hummmmmmmm je vais tenter celui-ci, car je n'ai pas encore trouvé le cheesecake parfait à mon goût !!!<br /> <br /> <br />

V

virginie

24/09/2010 22:24

<br /> magnifique recette j'adore<br /> <br /> <br />

P

poucinette

24/09/2010 20:50

<br /> Je vais le faire pour ma soeur !!!!!!!!!!!!! merci bises<br /> <br /> <br />

E

Eva

24/09/2010 10:14

<br /> Il est trop beau, bravo !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

O

Oceane

17/09/2010 16:02

<br /> à faire la veille, c'est bien pratique pour se laisser du temps le jour d'un long repas !<br /> <br /> <br />

V

Valérie

16/09/2010 20:44

<br /> Il me plait énormément ton cheese …<br /> Je te souhaite une bonne soirée<br /> Valérie<br /> <br /> <br />

R

RiriColibri

15/09/2010 13:54

<br /> superbe Stéphanie ce cheesecake!!! Bravo, la photo est magnifique! Bisous<br /> <br /> <br />

S

Sandyy90

12/09/2010 18:03

<br /> Trop bien ce cheesecake, il doit être fondant et délicieux ! Bise et bon dimanche *-**-*<br /> <br /> <br />

P

petitsplatsnath

09/09/2010 09:15

<br /> Il y a longtemps que je n'ai pas fait de cheesecake... Le tien me semble parfait pour m'y remettre.<br /> Bonne reprise à toute la famille pain d'épices!<br /> <br /> <br />

M

malika

07/09/2010 17:14

<br /> alors là j'adore!!!!!!!! je passais te dire que je t'avais tagué biz<br /> <br /> <br />

F

fanfan

04/09/2010 09:58

<br /> hummm ce cheesecake!!<br /> il donne envie....<br /> <br /> <br />

F

Flo23

01/09/2010 07:58

<br /> Je dois dire que je raffole des cheesecakes et celui-ci m'a l'air extra ! en plus sans cuisson, vite fait !<br /> <br /> <br />

F

Fran_desbananes

31/08/2010 19:27

<br /> Il a une texture très sympa ton cheesecake! Il faudra que j'essaye cette version sans cuisson un jour...<br /> <br /> <br />

G

Gourmandisesetci

31/08/2010 17:22

<br /> Il est très réussi !<br /> <br /> <br />

C

cojocano

31/08/2010 16:55

<br /> va falloir que je la copite cette recette lol ;-)<br /> <br /> <br />

M

Mylie

31/08/2010 16:12

<br /> je confirme, il est trop bon ce cheesecake !! ta photo est superbe<br /> <br /> <br />

N

nadine

31/08/2010 14:31

<br /> Décidément, il n'y a que des recettes qui me plaisent aujourd'hui<br /> bises<br /> <br /> <br />

P

Pauline

31/08/2010 13:57

<br /> Superbe ce cheesecake!!!! Bravo ^^<br /> <br /> <br />

C

Céline

31/08/2010 13:56

<br /> oui il est trop bon, d'ailleurs il va falloir que je le fasse au citron car je l'ai fait aux fruits rouges, c'était top!!!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

C

chafin

31/08/2010 10:55

<br /> je vais le faire à l'orange j'aime pas le citron ;o)...<br /> <br /> <br />

P

Pauline

31/08/2010 10:39

<br /> il a l'air top!<br /> j'adore!<br /> <br /> <br />

L

Lulu

31/08/2010 10:04

<br /> Il est magnifique ! Je vais bientot me lancer dans la réalisation d'une cheesecake, j'ai ramené du Philadelphia d'Angleterre ! Bisous<br /> <br /> <br />

M

Missfa

31/08/2010 09:25

<br /> Je l'avais repéré chez charmela mais je l'ai pas encore tester ... je note!<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

31/08/2010 09:15

<br /> ah il doit être super bon, comme chez les chilubru on adore le citron je ma mets de cote , et je testerai<br /> <br /> <br />

L

lacuisinedhelene

31/08/2010 09:02

<br /> WAOUUUU !!! il est trop beau trop frais trop ..... J'en veux !!<br /> Je vais essayer !<br /> Bizz<br /> Hélène<br /> <br /> <br />

C

charméla

31/08/2010 08:49

<br /> bon alors t'es comme moi Addict à ce cheesecake!! bisous<br /> <br /> <br />