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28 Nov

CHICKEN PIE

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Les quiches et les tartes

4eme-0050.JPG

 

Mais qu'est-ce que c'est que cette photo ??? Et bien je crois que j'ai compris pourquoi je n'aimais pas cuisiner des plats salés... je n'arrive pas à les prendre en photo de façon appétissante !

 

Pourtant je peux vous dire que cette recette est un délice ! Essayez vite vous m'en direz des nouvelles ! 

 

Ingrédients : 4 blancs de poulet, 1 pâte feuilletée, 2 carottes, 2 oignons, 1 poireau, 1 échalote, 250 g de champignons de Paris, 30 cl de crème épaisse, 1 oeuf, 20 g de beurre, 2 pincées de quatre-épices, farine, sel et poivre

 

Emincer tous les légumes, puis les faire suer 10 minutes dans une cocotte dans le beurre chaud.

Ajouter les blancs de poulet coupés en dès pas trop gros pas trop fins... assaisonner de quatre-épices, de sel et de poivre, cuire 3 à 4 minutes à feu vif en remuant. Ajouter la crème, mélanger, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.

 Répartir la préparation au poulet dans un  plat en silicone, pour moi le moule Tablette de Guy Demarle. Couvrir avec la pâte feuilletée. Badigeonner les surfaces d'oeuf battu. Décorer des chutes de pâtes coupées en lanières. Mettre 10 minutes au frais, puis cuire 20 minutes au four préchauffé à 200°.

 

4eme-0058-copie-1.JPG

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genet 03/12/2012 18:20

coucou,
ça a l'air bon mais je voulais juste savoir a quoi sert la farine?
Merci

Stephanie 30/12/2012 09:47



Désolée pour le retard de ma réponse... la farine sert à ce que la pâte feuilletée ne soit pas trop collante lorsque vous la travailler car normalement c'est un pâton de pâte, mais moi j'ai
simplifier en utilisant une pâte toute prête et déroulée.



afaurore 28/11/2012 15:40

ta dernière photo me donne faiiiiim

Jacre 28/11/2012 11:55

En tout cas ça m'a l'air bien bon, avec une petite salade j'arrrrrrriiiiive....bisous

Pauline 28/11/2012 10:46

Miam, ça a l'air bien bon ^^

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