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06 Mar

Croustillants de camembert

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Les quiches et les tartes

 

Croustillants-de-camembert.JPG

Magazine "Cuisine et Vins de France"

 

Quelle déception ! Ma photo n'est pas aussi belle que mon plat est bon... Essayez cette recette, vous m'en direz des nouvelles. Un sucré-salé excellent !

Ingrédients : 4 feuilles de brick, 2 pommes, 1 camembert à point, 40 g de beurre, sel et poivre

Epluchez les pommes, coupez-les en 4 pour éliminer le coeur et les pépins, recoupez chaque quartier en deux. Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Versez un peu de beurre fondu dans une poêle et faites-y dorer les pommes quelques minutes à feu vif en les retournant sans cesse à la spatule. Salez, poivrez, réservez-les.

Préchauffez le four à 180°. Posez les 4 feuilles de brick sur le plan de travail et badigeonnez-les légèrement de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau. Eliminez grossièrement la croûte du camembert et coupez-le en lamelles.

Répartissez le fromage et les pommes au centre des feuilles de brick. Salez un peu, poivrez. Rabattez les bords pour enfermer la farce et former des rectangles. Badigeonnez le dessus avec le reste de beurre fondu et enfournez les croustillants pour 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

A servir avec une salade verte....

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CrispX 11/03/2012 09:44

Voilà une recette qui devrait plaire à mon mari, fan de ce fromage ^^ Bises

cecile en balade 07/03/2012 18:07

un régal !! j'y ajoute parfois de l'andouille
bisous

melayers evelyne 06/03/2012 23:19

Délicieuse très goûteuse un délice bisous

gigi5444 06/03/2012 20:09

C'est une recette originale, camembert et pomme !!! je me demande quel goût ça doit avoir, je testerai prochainement mais j'ai un mari qui n'aime pas le salé sucré.
Bisous et bonne soirée
Gigi

lebon pequery françoise 06/03/2012 18:30

c'est délicieux et ta photo franchement est très expressive!!c est le principal! bravo! bonne soirée!

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Petites recettes simplissimes