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26 Oct

FLAN COURGETTES - FETA

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Les quiches et les tartes

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Normalement cette recette s'appelle "un flan fraîcheur" sur le hors-série de Maxi cuisine de l'été 2012. Mais pourquoi attendre qu'il refroidisse, il est aussi très bon chaud ! 

 

Ingrédients : 2 courgettes, 3 oeufs, 1 yaourt brassé, 10 cl de crème, 100 g de féta, 10 g de farine, 2 brins de menthe, 1 càc de thym, 1 càs d'huile d'olive, poivre.

 

Préchauffer votre four à 200° et poser votre moule tablette sur la plaque alu perforée.

Laver les courgettes, les couper en rondelles et les poêler 10 min dans l'huile avec le thym en remuant souvent.

Battre les oeufs avec le yaourt et la crème. Incorporer la farine. Ajouter la féta émiettée, les feuilles de menthe ciselées et une pincée de poivre. Mélanger délicatement avec les courgettes.

Verser la préparation dans le moule tablette et cuire envion 35 minutes.


A déguster avec une salade, ou bien laisser refroidir avant de démouler et couper en cubes pour l'apéritif. Vous pouvez accompagner ce plat d'un coulis de tomates frais.

Commenter cet article

afaurore 26/10/2012 16:27

miammmm

Céline 26/10/2012 16:25

un flan bien sympa!!!

lesdelicesdethithoad 26/10/2012 14:35

une jolie version chaude! bon weekend

Pauline 26/10/2012 08:56

Miam, j'adore ^^

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Petites recettes simplissimes