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08 Jan

Macaron au citron

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Les gourmandises

Macarons au citron

 

Et oui encore des macarons !!! Quand on aime on ne compte pas !.... mais pourquoi tant de macarons ? Et bien je vais vous le dire... cette année le thème du Nouvel An était "j'aurais aimé être....".... ça y est vous avez trouvé ce que j'étais ce soir-là ? Allez la réponse en photo !


3eme 0192-1

 

Alors ça le fait, hein ?... oui le col est tricolore, quitte à rêver, autant rêver à fond !!!

Revenons à nos moutons.. euh nos macarons ! Donc comme d'habitude vous prenez la recette des coques ici .

Ensuite j'ai (une fois encore !) pris une ganache chez " Pure Gourmandise" il y a tellement de choix et de tentations !!!


PureGourmandise

 

Ingrédients pour la ganache lemon curd : 2 jaunes d'oeufs, 40 g de maïzena,25 g de beurre, 2 citrons jaunes, 40 g de sucre en poudre.


Délayer la maïzena dans 20 cl d'eau, ajouter le beurre et porter à ébullition.

Hors du feu, ajouter le zeste et le jus des citrons, les jaunes d'oeufs et le sucre.

Laisser refroidir.

Coller les coques de macarons deux à deux avec une noix de lemon curd.

 

Ensuite vient le moment de torture ! Attendre si possible 12 heures avant de dévorer ces macarons !!!


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Mylie 09/01/2011 15:05


encore des macarons splendides ! bravo Stéph. t'étais toute belle en chef patissier ! gros bisous


Boubou 09/01/2011 09:55


Il sont trop jolis tes macarons !!

Bon dimanche jolie pâtissière .


MAGALI 08/01/2011 17:15


quelle bonne idée !!! j'adore


Magalie 08/01/2011 14:45


Je vois que nous avons un même rêve en commun (pour moi, être un chef en pâtisserie) ! lol !


Chilubru 08/01/2011 11:07


c'est une réussite !!


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