Macarons au citron

 

Et oui encore des macarons !!! Quand on aime on ne compte pas !.... mais pourquoi tant de macarons ? Et bien je vais vous le dire... cette année le thème du Nouvel An était "j'aurais aimé être....".... ça y est vous avez trouvé ce que j'étais ce soir-là ? Allez la réponse en photo !


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Alors ça le fait, hein ?... oui le col est tricolore, quitte à rêver, autant rêver à fond !!!

Revenons à nos moutons.. euh nos macarons ! Donc comme d'habitude vous prenez la recette des coques ici .

Ensuite j'ai (une fois encore !) pris une ganache chez " Pure Gourmandise" il y a tellement de choix et de tentations !!!


PureGourmandise

 

Ingrédients pour la ganache lemon curd : 2 jaunes d'oeufs, 40 g de maïzena,25 g de beurre, 2 citrons jaunes, 40 g de sucre en poudre.


Délayer la maïzena dans 20 cl d'eau, ajouter le beurre et porter à ébullition.

Hors du feu, ajouter le zeste et le jus des citrons, les jaunes d'oeufs et le sucre.

Laisser refroidir.

Coller les coques de macarons deux à deux avec une noix de lemon curd.

 

Ensuite vient le moment de torture ! Attendre si possible 12 heures avant de dévorer ces macarons !!!


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