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Source : "Pure Gourmandise"

 

Ah les macarons !... J'adore !!! Vous le savez je crois... bientôt je vous fais une récap de toutes mes ganaches déjà réalisées et approuvées.

En attendant voici la ganache au chocolat au lait. Je ne suis pas fan de chocolat, mais je crois que je suis la seule, alors une ganache au chocolat au lait est inévitable sur une série de macarons !

 

Ingrédients : 120 g de chocolat au lait, 50 g de beurre, 5 cl de lait

Faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux, le beurre et le lait.

Bien mélanger et bien lisser, puis laisser refroidir au réfrigérateur.

 

Je vous conseille de préparer votre ganache la veille. Si en la sortant du frigo votre ganache est trop dure, laisser-la à température ambiante, et si vous êtes pressés réchauffer-la entre vos mains.


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