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15 Feb

Madeleines au chèvre

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Pour l'apéritif

2-me-0070.JPG                                                           Source Marmiton.org


L'euphorie de la Saint Valentin est passée... redevenons sérieuse... enfin un instant seulement !!!

Voici des petites madeleines pour l'apéritif... excellentes, mais il manque un truc, un je-ne-sais-quoi qui pourrait les rendre encore meilleures !!!... Je continue de réfléchir...

Ingrédients : 1 bûche de chèvre, 130 g de beurre, 1 sachet de levure, 160 g de farine, 4 oeufs, sel et poivre

Mélanger la farine, le sel, le poivre et la levure.

Ajouter le beurre-pommade, mélanger bien. Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs.

Battre les blancs avec une fourchette (ils doivent devenir mousseux) puis les incorporer à la préparation.

Ajouter pour finir le fromage de chèvre écrasé à la fourchette.

Verser dans chaque alvéole du moule, puis enfourner dans un four préchauffé à 250° pendant 4 minutes, puis 6 minutes à 210°C.

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elodie 23/06/2012 17:46

Coucou, ta recette semble super bonne. Tu te demander ce qui pourrait manquer pour quel soit parfaite, alors je te propose de rajouter du cumin (cela dépend des goût).
J'en profite pour te dire que ton site est super. Merci pour tes merveilleuse recettes.

cindy 29/04/2010 17:14


au chèvre j'adore sa !


manou1983 17/02/2010 18:41


J'adore, c'est super pour l'apéro!


Floriane 17/02/2010 14:56


J'en ai déjà fait une fois des madeleines salées, c'est parfait pour l'apéro !


Cel 17/02/2010 13:27


Hummm..de bonnes madeleines pour l'apéritif!!
Pourquoi pas un peu de tomates séchées....ou de saumon fumé?


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Petites recettes simplissimes