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19 Feb

Mini cannelés

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Au goûter

Mini-cannelés
                                       Source Thermomix "La France gourmande"

Depuis le temps que je cherchais un moule à mini cannelés !!! Je l'ai trouvé à 5 euros, ça ne valait pas le coup de s'en priver !!!

Voici une excellente recette au thermomix... ils sont bons, croustillants à l'extérieur, moëlleux à l'intérieur.... miam !!!

Moi je n'ai pas mis de rhum, mais franchement je le regrette un peu, surtout que ma gousse de vanille était de mauvaise qualité... mais ça ne nous a pas empêché de nous régaler !!!

Ingrédients : 500 g de lait entier, 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf, 220 g de sucre, 120 g de farine, 1 gousse de vanille, 10 g d'huile, 30 g de rhum.

Mettre le lait dans le bol avec la gousse de vanille fendue en deux et régler 7 min/100°/sens inverse/vit 1. Réserver de côté et laisser refroidir.

Mettre le sucre, la farine, l'huile les oeufs et le jaune, et le rhum dans le bol et mixer 10 sec/vit 6 puis 30 sec/vit 4 en ajoutant le lait peu à peu par l'orifice du couvercle.

Verser la pâte dans un récipient hermétique et placer 12 heures au réfrigérateur.

Le lendemain, préchauffer le four à 180°. Remplir les moules à cannelés au trois quarts, et cuire au four 45 minutes afin qu'ils soient dorés à souhait.


Servez-vous c'est trop bon ! Mais raisonnablement, mon petit lion veille....

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sev 07/05/2013 15:26

excellente recette, j'ai ajouté 15 min de cuisson ;-))

Maiwenn 26/02/2010 12:56


Je n'en ai encore jamais fais : les tiens sont divins ! A tester. Bonne fin de journée.


PHILO 25/02/2010 08:10


Ils ont l'air vraiment parfait


Kalinka 22/02/2010 13:14


C'est tellement bon.

Kalinka


grazi 21/02/2010 20:55


wauu, c'est à tomber!!!!

c'est 5 euros la pièce???

merci.


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