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29 Mar

Mini-tartelettes au citron

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Les desserts

 

3eme-0129-1.JPG

Recette extraite du livre "Simplissime" de Guy Demarle

 

Voici des tartelettes réalisées pour ma copine Véro pour son atelier culinaire sur le thème d'un apéro dinatoire. Pour moi la pâte sablée manque un peu de coloration, mais ça ne nous a pas empêché de nous régaler !!!


Ingrédients : 1 rouleau de pâte sablée, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 120 g de sucre, 50 g de beurre, le jus d'un citron, le zeste d'un demi citron


Préchauffer votre four à 170°, puis placer vos empreintes tartelettes sur la plaque perforée.

Avec le découpoir découper des disques dans la pâte sablée et foncer-les dans les empreintes. Faire cuire la pâte sablée à blanc 12 à 15 minutes.

Dans le cul-de-poule, mélanger au fouet l'oeuf, le jaune d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter-le au 1er mélange. Ajouter ensuite le jus de citron et les zestes. Faire chauffer le mélange jusqu'à obtenir les premiers bouillons. Mélanger au fouet.

Remplir les fonds de pâte de crème de citron et réserver au frais avant dégustation.

 

 

Comme je vous parle de Véro j'en profite pour vous annoncer qu'après cet atelier culinaire, la miss s'est elle aussi lancée dans l'aventure du blog culinaire !!!! Je vous invite à aller voir son blog...


 

Banniere-de-Vero.jpg

 

 

 

Vous pourrez ainsi retrouver les recettes réalisées lors de cet atelier....


 

Pictures.jpg

 

 

Et n'oubliez pas que vous aussi vous pouvez être hôtesse d'un atelier culinaire Guy Demarle et en faire profiter vos amis ! N'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements !


Commenter cet article

Kokille 09/04/2011 18:42


Miam très sympa ces tartelettes !!!!


cannelle 07/04/2011 11:43


hum elles mettent l(eau à la bouche


tagada 05/04/2011 10:28


Hummmm !! j'aimes bq les tartelettes ...

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz


Doudoute 03/04/2011 14:16


jolies tartelettes !


29999 02/04/2011 18:33


Miam ! Miam ! Trop bon ! Bisous !


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Petites recettes simplissimes