Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 May

ROSES DE POMMES AU FOUR

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Au goûter

4eme-0096.JPG

 

Voici une recette qui plait beaucoup en ce moment dans mes ateliers culinaires Guy Demarle. Tellement simple à réaliser, très peu d'ingrédients, et un bon goût de chaussons aux pommes !

A vous de tenter, et si vous préférez découvrir cette recette avec moi en atelier, n'hésitez pas à me contacter.


Ingrédients 1 pâte feuilletée, 3 pommes, sucre en poudre, jus de citron, 1 gousse de vanille, un peu de cannelle, confiture d’abricot

Couper les pommes en tranches très fines.  Dans une poêle mettre de l’eau, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et le jus de citron. Porter l’eau à ébullition,  mettre les pommes (pas plus de 2 minutes) juste pour les assouplir. Mettre les pommes délicatement dans une passoire et les passer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Egoutter les pommes puis placer-les sur un linge propre pour les sécher.

Préchauffer le four à 200°. Mélanger 3 cuillères à soupe de sucre avec la cannelle et les grains de vanille.

Etaler la pâte feuilletée, saupoudrer avec le mélange sucre-cannelle-vanille et couper des bandes de 2 cm.

Placer les tranches de pommes sur les bandes de pâte feuilletée en les faisant se chevaucher ce qui constituera la rose . Commencer à rouler, en s’assurant qu’elle est assez bien enroulée. Placez-les roses dans les empreintes à mini-muffins.

Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. A la sortie du four, mettre un peu de confiture d’abricot chauffée au préalable au micro-ondes.


Commenter cet article

rosie_line 27/02/2015 01:22

Bonjour, c' est de toute beauté, dommage que je n' ai pas le visuel des étapes.

Merci.

caro 24/03/2014 11:37

Bonjour,
J'adore votre site et m'en inspire au quotidien dans ma cuisine!! J'ai réalisé cette recette et cela a, à coup sûr, un succès fou, tant pour l'esthétique que pour le goût!!
Merci!!

Cécile, Au fil de mes recettes 16/05/2013 23:04

Tu as raison, un grand succès en atelier!!

Tes roses sont très belles en tout cas!

Bises et bonne soirée Stéphanie!

afaurore 16/05/2013 13:33

très joliiiiiiii

lydie 16/05/2013 11:26

Très beau ! Bravo

Archives

À propos

Petites recettes simplissimes