Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
07 Feb

Sauté de porc à la moutarde

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Les plats

 

3eme-0006-copie-2.JPG

Source : "Les jardins d'Eve"

Le sauté de porc est une viande que j'apprécie particulièrement parce qu'elle n'est pas honéreuse et on peut l'accommoder de différentes façons. Souvenez-vous je vous ai déjà proposé deux versions : le sauté de porc aux épices et (ma préférée) le sauté de porc au curry et au lait de coco.

Aujourd'hui je vous propose une troisième manière de cuisiner le sauté de porc, et j'avoue qu'à la maison tout le monde s'est régalé !

Ingrédients : environ 1 kg de sauté de porc, 1 gros oignon émincé, de la moutarde forte, un bol d'eau froide, sel, poivre, persil, laurier, thym, 1 gousse d'ail, 10 cl de crème fraîche.

Dans une cocotte faire dorer les morceaux de viande, et ajouter l'oignon émincé et l'ail pressé.

Lorsque les sucs ont brunis le fond de la cocotte, saler, poivrer, et mettre une feuille de laurier, un peu de thym et du persil ciselé.

Diluer une bonne cuillerée à soupe de moutarde dans un bol d'eau froide, et verser ce liquide sur la viande. 

Faire mijoter 30 minutes à feu doux et remuant régulièrement.

A la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche et laisser encore mijoter 5 minutes.

Vous pouvez déguster ce plat avec des pâtes fraîches.

Commenter cet article

loloche 10/02/2011 23:34


bonjour steph ;-)
j'ai procédé hier comme tu m'avais conseillé ! j'ai lavé zaya avec la paume de mes mains elle aussi c'est occupé de ses bras et ventre et séché au sechoir à cheveux, puis la solution, alle n'a pas
hurler de douleur !!!!! je voulais te dire un grand grand merci pour tes conseilles,merciiiiiiii mille fois pour mon bébé ;-)

hummmmmmmmmmmmmm sauce moutarde j'aimeeeee, ça sera avec du veau pour moi ;-) miammmmmm
bisous loloche


Stephanie 12/02/2011 15:58



Je suis contente pour ta fille ! Avec des bonnes astuces ça va toujours mieux ! A bientôt !



Gourmandisesetci 10/02/2011 20:06


Une délicieuse façon de le cuisiner ! J'aime beaucoup !


Nad0511 09/02/2011 13:45


Excellente cette recette, va falloir que je teste!


Flo23 09/02/2011 09:03


Le porc, c'est toujours bon et chez nous on ne le cuisine pas souvent...dégusté ainsi, c'est extra !


Boubou 08/02/2011 21:37


Coucou

C'est une recette que je fais souvent.

Ta photo est superbe et ça donne vraiment envie de faire ce plat!


Archives

À propos

Petites recettes simplissimes