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20 Dec

Sucre de Noël

Publié par Stephanie  - Catégories :  #A faire soi-même...

3eme-0163-copie-1.JPG

 

Un sucre aux bonnes odeurs de noël : orange et cannelle ! Un délice pour parfumer sa maison le temps de préparer ce sucre, et une superbe idée que d'en glisser un petit pot dans vos paniers gourmands que vous mettrez au pied du sapin.

Vous trouverez différentes façons de faire ce sucre, mais pour ma part j'ai suivi la recette de Nycolette du blog "Poétiquement gourmande".


banni-re-Po-tiquement-gourmande-noel-2009.jpg

 

Ingrédients : 1 kg de sucre en poudre, 3 oranges, 2 càs de cannelle, une gousse de vanille.

Préchauffer votre four à 100°C.

Laver les oranges, et prélever leurs zestes avec un économe sans prendre la peau blanche qui apporte une petite amertume.

Déposer les zestes sur une plaque à pâtisserie, et les faire sécher au four en les surveillant pour qu'ils ne noircissent pas.

Quand les zestes sont bien secs, les mixer finement.

Dans un grand saladier mélanger ensemble le sucre, la cannelle et le zeste séché des oranges. Avec un couteau pointu fendre la gousse de vanille, et grattez les graines. Ajouter-les avec les deux moitiés de la gousse de vanille au mélange sucre-cannelle.

Mélanger soigneusement à la main en écrasant bien les graines de vanille entre vos doigts pour les disperser uniformément dans le sucre.

Mettre en bocaux et refermer hermétiquement. Laisser macérer quelques jours en laissant la gousse de vanille au milieu du sucre.

 

Il ne vous restera plus qu'à laisser libre cours à votre imagination pour présenter ce sucre dans de jolis petits pots.... pour ma part je m'en vais offrir le mien !


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lolo 12/08/2011 00:40


une recette à tester!! bravo!!! dans des yaourts, très utiles!
bisous
lolo


nadia 07/02/2011 14:39


C'est vraiment une excellent idée que ce jolie sucre parfumé... je trouve ça vraiment top


Lou 09/01/2011 20:23


Sympa ton idée, un peu comme celle du "bocal" préparation pour cookies avec tous les ingrédients ds un joli bocal!


Mylie 30/12/2010 17:22


Ils sent super bon ce sucre, et le petit pot est très joli. encore un énorme merci ma grande Stéph. plein de bisous.


Pauline 22/12/2010 20:16


Huuuummmmm, trop bon!!! ^^


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Petites recettes simplissimes