Financiers aux framboises

21/12/2009 14:57

Voici une très bonne recette pour écouler les blancs d'oeufs... Elle vient du blog "Passe-moi ta recette" :

- 150 g de sucre glace

- 150 g de beurre

- 75 g de poudre d'amande

- 60 g de farine

- 3 blancs d'oeufs

- 1 pincée de sel

Faire fonde le beurre au micro-ondes.

Pendant ce temps, mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre glace.

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajouter au mélange.

Verser ensuite le beurre fondu et bien mélanger avec la spatule.

Verser dans les empreintes : ici j'ai utilisé les empreintes petits-fours de chez Demarle.

Rajouter une framboise surgelée par empreinte puis enfourner 12 min environ th 6/7.

Je vous souhaite un bon goûter....