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Les desserts

Panna cotta à la confiture de lait

22 Avril 2011

Rédigé par Stephanie et publié depuis Overblog

Cuisine et Vins de France n°124

Aujourd'hui on oublie la recette ratée d'hier, et on passe à cette délicieuse recette de panna cotta avec laquelle nous nous sommes régalés hier soir !!!

Ingrédients : 60 cl de crème liquide, 1/2 pot de confiture de lait, 3 feuilles de gélatine

Versez la crème dans une casserole et portez-la à ébullition, puis laissez-la frémir 5 min.

Laissez la gélatine ramollir dans un bol d'eau froide. Hors du feu, versez 4 cuillères à café de confiture de lait dans la crème. Ajoutez ensuite la gélatine égouttée et mélangez longuement pour obtenir une préparation homogène.

Déposez une cuillère à café de confiture de lait au fond de vos verrines, puis versez dessus la panna cotta. Laissez refroidir avant de réserver les verres au frais au moins 12 heures.

Au moment de servir, déposez une noisette de confiture de lait sur chaque panna cotta.

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M

Morgane

16/07/2012 23:57

Coucou<br /> tu le fais donc dans le grand cadre? ça risque de faire un peu beaucoup pour nous deux mais il me tente bien pour ma garden party du 18 aout!

S

Stephanie

27/07/2012 07:44

<br /> <br /> Coucou Morgane, tu n'as pas dû mettre ton commentaire au bon endroit, du coup je ne vois pas de quelle recette tu me parles...<br /> <br /> <br /> <br />

M

Maman Cuit

27/11/2011 13:46

Je vais la tenter cette recette. J'adore le panacotta ! Avec quelques épices...miam

&

'Tit Biscuit

30/05/2011 23:23

<br /> Stéph, Stéph, désolée de te relancer, mais comme tu n'as pas répondu à ma question... tête en l'air va !! lol<br /> C'est de la crème liquide entière ou pas STP ?<br /> Merci d'avance :-)<br /> Bisousbisous et à très vite<br /> <br /> <br />

S

Stephanie

31/05/2011 07:43

<br /> <br /> Excuse-moi.... oui c'est de la crème liquide entière que j'ai utilisée. Bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nad0511

12/05/2011 10:57

<br /> Ça doit être extra, à tester dès que j'aurais refait de la confiture de lait!<br /> <br /> <br />

2

29999

29/04/2011 19:57

<br /> J'adore cette recette ! Elle fait partis de mes préférées ! Bisous et très bon week-end !<br /> <br /> <br />

M

Maliboo

28/04/2011 09:33

<br /> Namasté Steph !<br /> Comme l'a dit Tit'Biscuit ... même pas eu le temps d'y goûter !!<br /> Tant pis pour moi ... j'aurais dû arriver avant !!!<br /> Bises.<br /> <br /> <br />

&

'Tit Biscuit

27/04/2011 15:54

<br /> Contente d'avoir pu goûter à cette recette en tout cas et de dire que c'est excellent !!!<br /> Maliboo n'a même pas eu le temps d'y goûter lol<br /> Dis-moi Stéph, c'est de la crème liquide entière ou pas ? Eeeeh oui, je ne change pas, toujours avec mes questions lol Merci d'avance pour ta réponse ;-)<br /> bisousbisousbisous<br /> <br /> <br />

J

Jenn

23/04/2011 23:37

<br /> waow super jolies tes verrines !!!!<br /> <br /> <br />

C

céline

23/04/2011 10:47

<br /> donc d'après val c'est un régal cette panna cotta alors c'est à tester<br /> bisous<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

23/04/2011 08:16

<br /> 1 pure merveille cette panacotta !!!!<br /> <br /> <br />

L

La Marmotte

22/04/2011 16:09

<br /> Oh la tuerie !! je note ! Bisous<br /> <br /> <br />

L

llysa

22/04/2011 15:02

<br /> un très bon dessert! merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />

2

29999

22/04/2011 10:31

<br /> Tellement bon ! J'adopte cette recette ! Bisous !<br /> <br /> <br />

C

cat

22/04/2011 10:01

<br /> très joli et ça doit être très bon !!!<br /> <br /> <br />

V

virginie

22/04/2011 09:54

<br /> joli dessert<br /> <br /> <br />

P

Popasan

22/04/2011 09:33

<br /> Huuuuummmmm, une tuerie!!! ^^<br /> <br /> <br />

M

Méli

22/04/2011 09:16

<br /> Un petit régal que voici!<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

22/04/2011 08:20

<br /> un dessert qui se prend relaxe avec une coupe hummm!!! bisoussss<br /> <br /> <br />

A

afaurore

22/04/2011 08:17

<br /> j'adooooore la confiture de lait<br /> bizzz*<br /> <br /> <br />

J

Juste

22/04/2011 08:15

<br /> bien gourmande cette panna cotta....<br /> bizzz<br /> <br /> <br />

C

Cécile, Au fil de mes recettes...

22/04/2011 08:13

<br /> J'adore la confiture de lait!!!!<br /> Mais je n'aurai pas pensé à la mettre dans une pannacotta....merci pour cette bonne idée!<br /> <br /> <br />