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21 Oct

Moelleux aux noix

Publié par Stephanie  - Catégories :  #Au goûter

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(Cuisine Actuelle "Desserts et mignardises")

 

Pour accompagner un thé c'est parfait !

 

Ingrédients : 3 oeufs, 120 g de beurre, 50 g de cerneaux de noix, 50 g de farine, 20 g de fécule de pommes de terre, 100 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, sel, pépites de chocolat.

 

Réduisez les noix en poudre fine au mixeur. Faites fondre le beurre.

 

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, ajoutez le beurre fondu et refroidi et mélangez bien. Incorporez la farine, la fécule, la levure et la poudre de noix.

 

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les à la pâte. Préchauffez le four à 180° C.

 

Versez la pâte dans les moules en silicone dans les remplir jusqu'au bord. Enfournez pour 20 minutes. Laissez reposer les moelleux 5 minutes, démoulez-les. Servez tiède ou froid.

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CaroCuisine 21/10/2010 23:24


J'adore, ils ont l'air bons, moelleux, et ils sont super jolis !


Magalie 21/10/2010 20:53


mmmh, je t'en pique un pour mon dessert.


cojocano 21/10/2010 20:15


rhooooooooo les jolies étoiles!


Pauline 21/10/2010 16:51


Oooooooh, ils sont bien jolis!!!


Mylie 21/10/2010 16:09


oh tiens ... j'ai des noix et tout le reste ...


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Petites recettes simplissimes