Dimanche 22 novembre 2009
Et bien voilà, certaines personnes me connaissent par coeur et surtout connaissent parfaitement mon point faible en matière de financiers, il était donc facile pour elles de deviner que ma petite
recette du jour serait une recette de financiers !
C'est Magalie du blog "1, 2, 3 4 filles aux fourneaux" qui a eu la bonne idée de mettre des
cacahuètes dans les financiers ! Et c'est encore une excellente recette à tester ! Pour ma part la prochaine fois je rajouterai encore quelques ingrédients dans cette recette, mais chuuuut...
suspens !!!
Ingrédients : 100 g de sucre glace, 50 g de poudre d'amandes, 50 g de farine, 70 g de beurre, 1 pincée de levure
chimique, 4 beaux blancs d'oeufs, 90 g de cacahuètes
Mixer plus ou moins finement les cacahuètes.
A l'aide d'un fouet, mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes, les cacahuètes en poudre, la farine et la levure.
Ajouter ensuite les blancs d'oeufs. Ce mélange doit être soigneusement battu (utiliser un batteur électrique).
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Le laisser tiédir puis l'ajouter à la pâte sans cesser de battre.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Verser la pâte dans des petits moules à bouchées en silicone, et faire cuire environ 12 mn.
Bien surveiller la cuisson. La pâte doit être bien dorée.
Par Stephanie
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Publié dans : Au goûter
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Vendredi 20 novembre 2009
J'ai le nom, bien au chaud depuis quelques jours, de la 300ème personne inscrite à ma newsletter.... et en
plus je pense que je connais cette personne !!! Allez je vous donne le début de son email... "julaye41".... alors, que cette personne me donne son adresse pour recevoir le
livre de recettes promis.
Jusqu'à maintenant j'ai gâté les nouvelles personnes inscrites à ma newsletter... ça va changer ! J'ai encore un exemplaire de mon dernier coup de coeur à vous offrir...
Pour ça rien de plus simple... juste un petit commentaire ! Vous avez jusqu'à dimanche 12 h 00 pétante !!! Ensuite je procéderai à un tirage au sort.
Alors, mes petits lecteurs, qui que vous soyez, laissez-moi votre commentaire ! ... et moi je reviens demain avec ma petite spécialité....
Par Stephanie
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Publié dans : Bla bla.... et bla !
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Dimanche 15 novembre 2009
Comme vous le savez, en ce moment je délaisse ma cuisine pour m'occuper de ma préparation au concours d'instit...
mais voilà, quand je regarde le blog de Céline "On s'invite chez Céline", je ne
résiste pas à essayer ses recettes... vilaine Céline va ! .... oh non, pas si vilaine que ça parce que ses petits cannelés salés sont excellents !!!!
Vous trouverez la recette originale sur son blog... moi j'ai fait du bidouillage car j'ai versé un peu trop de sel alors j'ai dû rattraper le coup comme on dit... Zut je viens de confirmer que je
suis bien tête en l'air....
Ingrédients : 15 cl de lait, 30 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 200 g de fromage de chèvre en faiselle, 60 ml de farine, sel et
poivre.
Faire préchauffer votre four à 200°C.
Au micro-onde faire tiédir le lait et le beurre.
Ecraser le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette : ne pas oublier d'en réserver un peu pour la déco.
Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine, le lait et le beurre tiédi. Saler et poivrer, et bien mélanger.
Verser dans des petits moules à cannelés puis enfourner pour 25 minutes.
A la fin de la cuisson, laisser légèrement refroidir, puis remplir le petit creux de fromage de chèvre frais. Décorer avec un peu de ciboulette.
Par Stephanie
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Publié dans : Pour l'apéritif
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