7 Janvier 2013
Petite récap sur toutes les recettes de ma maison pain d'épices réalisées avec les empreintes mini-tartelettes.
Petite précision j'utilise les deux sortes d'empreintes mini tartelettes vendues chez Demarle :
- mini-tartelettes Flexipan (30 ou 15 empreintes) : vous pouvez mettre toutes sortes de garnitures, avec ou sans pâte.
- mini-tartelettes Silform (24 empreintes) : plaque micro aérée qui permet une diffusion régulière de la chaleur. A utiliser uniquement avec un fond de pâte feuilletée, brisée, sablée ou autre, pâte à choux, pâte à brioche...
Mais ne vous inquiétez pas je précise toujours le modèle que j'utilise.
Avec toutes ces infos en poche il n'y a plus qu'à savoir ce que l'on fait avec !!!
TARTELETTES SALEES
Tartelettes apéritives oignons confits et camembert
Mini tartelettes Knacki et mozzarella
Mini-tartelettes au jambon cru et à la fourme d'Ambert
Tartelettes moutarde-jambon-tomates
Mini moelleux à la Vache qui rit
Tartelettes aux tomates et au Boursin
TARTELETTES SUCREES
Mini tartelettes framboises et amandes
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